準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
白米飯 :
250 白菜 :
100 胡蘿蔔 :
30 雞蛋 :
3個 輔料
鹽 :
適量油 :
適量葱 :
適量 具體步驟
1.準備白菜、胡蘿蔔
2.白菜切丁
3.胡蘿蔔切丁
4.準備米飯
5.碗中打三個雞蛋
6.鍋燒熱,倒油,放蛋液
7.放葱花、胡蘿蔔丁煸炒
8.放白菜丁煸炒
9.放米飯煸炒,加鹽、胡椒粉攪拌均勻即可
10.炒好嘍,裝盤
烹飪技巧
做的時候一定小火炒,以免糊鍋胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素是屬於脂溶性維生素,只有在烹飪時接觸到油脂,才能達到這樣的效果,所以先放它炒一炒