甜角如何做好吃又美味
甜角的含鈣量很高，需要補鈣的人可以多吃一些。甜角對補腦和頭髮生長很有幫助。甜角在炎熱的夏天還可以增進食慾，清熱解暑，促進消化。如果咳嗽的話還可以把甜角含在嘴裏，對緩解咳嗽有一定的幫助，好處非常多，大家可以多吃。
主料
中筋麪粉 ：200低筋麪粉 ：120
輔料
開水 ：適量油 ：120
熟花生仁 ：100
白砂糖 ：50
熟芝麻 ：50
具體步驟
1.炒熟去皮花生用料理機打碎。
2.花生碎里加入白糖、炒香的芝麻。
3.拌勻。
4.活好油皮：中筋麪粉200克、水100克、油60克；油酥：低筋麪粉120克、油60克。
5.油皮、油酥各分成兩份，用手滾圓蓋好保鮮膜保濕。
6.鬆弛油皮用手按扁後，包入油酥；可用左手按住油酥，右手虎口慢慢將油皮往上推。
7.擀開。
8.鬆馳完畢，再反覆重複上一次的擀薄、摺疊，摺疊好後，又蓋上保鮮膜，鬆馳15分鐘。
9.用手輕輕掀起油皮，象疊被子一樣由上往下摺疊；再由下往上摺疊；蓋上保鮮膜，鬆馳15分鐘。
10.用模具壓出酥皮。
11.包入餡，邊緣用叉子壓緊實，在表面用牙籤扎幾下（烤時才不開裂），放入烤盤。
12.表面刷蛋液。
13.預熱烤箱200度，烤15—20分鐘，至金黃即可至金黃即可拿出來放涼開吃。
14.拿出來放涼開吃。
1、時間根據自家烤箱來調節。2、餡可以包自己喜歡。3、邊緣要壓緊實，表皮要扎孔，烤時才不開裂。
