準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
胡蘿蔔 :
1只 香菇 :
5朵 香菜 :
適量 豆腐 :
2大塊 紫菜 :
少許 輔料
生抽 :
適量鹽 :
適量 胡椒粉 :
適量 澱粉 :
適量 具體步驟
1. 炒鍋燒熱,倒入菠菜汁,加少許水、鹽和白胡椒粉,稀澱粉勾芡,淋在蛋羹上即可。
2. 胡蘿蔔切丁,用熱水焯熟;香菇泡發、切成碎末;
3. 起鍋油燒熱,下胡蘿蔔、香菇末、生抽、鹽和胡椒粉煸炒;
4. 炸好的豆腐涼一涼,切開頂部一小塊,填入炒好的胡蘿蔔和香菇;
5. 合上蓋子,用紫菜包好;
6. 開水鍋蒸兩分鐘,鍋裏剩下的胡蘿蔔和香菇加蠔油和水再翻炒翻炒,稀澱粉勾芡,淋上即可。