準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
蓮藕 :
1根 輔料
油 :
適量 醋 :
1勺白糖 :
2勺幹辣椒 :
適量蒜末 :
適量 醬油 :
2勺 花椒 :
適量 大葱 :
適量 具體步驟
1.蓮藕洗淨切成小塊,如果喜歡吃稍微面一點的可以放進微波爐叮一下,讓其面一點 。如果喜歡脆的切好了就可以咯
2.調汁:2勺醬油,1勺醋,2勺白糖,醬油不要用老抽哦
3.鍋中放油,燒熱放入花椒和辣椒段,(如果不喜歡辣味,略去此步驟),炸出油後,將辣椒和花椒去除,只留油
4.接着放入葱蒜,少量就可以了
5.然後放入藕丁,翻炒。差不多時,淋上汁料翻炒,讓其粘稠。保持每個藕丁都基本裹上汁料即可!
烹飪技巧
如果想讓醬汁濃稠,可加入水澱粉呵呵!