糖醋藕片如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

藕 ：適量

輔料

幹辣椒 ：適量
葱 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1. 食材處理。蓮藕洗淨去皮切片，過熱水焯一下，備用。葱切小段，幹辣椒切斷備用。

2. 糖醋汁。將料酒、醬油、白糖、醋、水按照1：2：3：4：5的比例調製糖醋汁備用。

3. 開炒。熱鍋入油，油熱入葱、幹辣椒、花椒爆香。入藕片快火翻炒，片刻入糖醋汁翻炒。

4. 收尾。翻炒片刻，收汁入少量鹽出鍋。