![糖醋藕丁和豆腐乾丁怎麼做好吃又簡單]( "糖醋藕丁和豆腐乾丁怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
34分鐘 烹飪時間:
22分鐘主料
藕 ：
500 豆腐乾 ：
4塊 輔料
老乾媽 ：
一勺芡粉/生粉 ：
兩勺葱花 ：
少許白糖 ：
兩勺 醬油 ：
50-80毫升 根據個人鹹淡調節幹辣椒 ：
六個 花椒 ：
一小把植物油 ：
30毫升 具體步驟
1. 藕洗淨切丁
2. 豆腐乾切丁
3. 勾芡 加入醬油老乾媽芡粉白糖和水 和勻 待用
4. 加入油 七成熟時加入花椒和幹辣椒 調成中火 以免佐料超糊
5. 加入藕丁 蓋上鍋蓋悶3-5分鐘
6. 加入之前準備好的豆腐乾丁 翻炒至湯汁濃縮/收芡
7. 起鍋 撒上葱花 一道美味的藕丁和豆腐丁家常菜出爐了！
烹飪技巧
勾芡的時候水和醬油的比例是1：1
