下飯的青椒燒魚塊如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

今天要介紹的一道很下飯的菜——青椒燒魚塊。儘管小編很不喜歡吃魚，因為魚好多骨，而小編剛好和魚骨有仇，老是不能把他們挑出來。但是千千萬萬的理由都不能阻止小編去吃這道菜的決心，因為真的真的好好吃，特別是裏面的汁，特別特別下飯。

主料

紅魚 ：500
青椒 ：3個

輔料

花椒 ：適量
油 ：適量
紅辣椒 ：適量
麪粉 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.魚洗淨切塊、

2.紅辣椒洗淨用刀拍後切段、青椒洗淨切段

3.將切好的魚塊上灑少許麪粉，拌勻

4.將花生油注入鍋中，燒至中高温，

5.放入魚塊，炸至表皮焦黃硬韌，

6.撈起放入盤中備用

7.將鍋內油倒出， 剩少許油，燒熱，

8.將切好的紅辣椒和花椒放入烹出香味兒、

9.將切好的青椒倒入翻炒

10.將炸好的魚塊放入一起炒

11.放入少許鹽，再翻炒，兩分鐘後，放入適量雞精

12.翻炒幾下，即可出鍋

烹飪技巧

1、炸魚塊時，要灑上少許麪粉或生粉，防止魚塊散落油鍋內，不成塊。