下飯的青椒蘿蔔乾如何做好吃又美味
蘿蔔乾常常當做配菜，但是炒一道青椒蘿蔔乾也是非常不錯的，需要的食材簡單，非常容易做，蘿蔔乾含有充足的維生素，而且味道大讚，甘甜香脆，非常下飯，可以做來一家人早上就着稀飯時候吃，脆脆蘿蔔搭配辣味的青椒，怎麼一個爽字可以形容。
主料
蘿蔔乾 ：300青椒 ：250
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
具體步驟
蘿蔔乾切碎，放入淡鹽水中泡15分鐘左右，泡去多餘的鹽份，就不會那麼鹹。再用清水清洗兩遍。
炒鍋燒熱放入青椒乾煸。加入適量的鹽，這樣炒出的青椒不會這麼辣，同時也讓青椒入味，避免加入蘿蔔乾後再加鹽時，出現青椒無鹽而蘿蔔乾太鹹的現象。
青椒炒軟後，撥到一邊，加入兩勺油，蘿蔔乾比較吸油，要多放些油才好吃。倒入洗好的蘿蔔乾，翻炒均勻，就可以出鍋了。
