很適合居家自己做哦圖解,乾煸魷魚絲香辣可口
乾煸魷魚絲是一道比較受大家歡迎的菜,一般菜館都能找到這道菜,其實它的做法也比較簡單幹煸的做又特別能使它入味兒,而且魷魚本身味道勁道爽滑,吃起來也是非常有口感,所以這道菜也是非常受歡迎,那就根據以下的方法自己做一做吧。
主料
魷魚 :500g輔料
青紅椒 :100g姜 :50g
蒜 :50g
生抽 :50g
蠔油 :20g
詳細步驟:
第一步
把青紅椒切成條備用。
第二步
魷魚絲準備好,一定要清理乾淨備用。
第三步
把魷魚放進鍋裏,燙熟即可撈出。
第四步
撈出的魷魚絲過涼水備用。
第五步
準備好的魷魚絲裹上玉米澱粉。
第六步
熱鍋熱油。
第七步
把裹好澱粉的魷魚絲放油鍋炸。
第八步
炸的過程中一定要不停翻炒。
第九步
最後撈出魷魚絲和辣椒絲一起炒熟即可出鍋。
烹飪技巧:
這道菜不難食材也很普通,但是要注意炸的時候不能讓魷魚粘連在一起。