超級柔軟美味的杯子蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

主料

黃油 ：100
幼砂糖 ：75
鹽 ：1
低粉 ：100
泡打粉 ：4
雞蛋 ：2個

輔料

具體步驟

1. 黃油室温軟化打發，順化後加入糖和鹽。繼續打發直到黃油體積變大顏色變淺

2. 雞蛋打散分三次加入。每一次都要打到完全和黃油融合再加入。

3. 低粉泡打粉混合篩入黃油中。用橡皮刮刀拌勻，只要看不到乾麪粉就好，不要過度攪拌

4. 將麪糊盛入紙杯中，七分滿

5. 烤箱170度預熱，中下層，上下火。20分鐘就可以出爐了

6. 等蛋糕晾涼的時候可以打發奶油。打蛋器的打蛋頭提前放在冰箱裏冷藏可以更快的打發奶油。60g奶油加5g砂糖，打發到奶油半固體狀就可以了~

7. 把奶油放入裱花袋，擠到涼了的cupcakes上，裝飾上櫻桃~~

烹飪技巧

雞蛋如果是冷藏的要放置室温