菠菜泥戚風蛋糕卷——可愛的造型甜蜜的味道圖解

我是個喜歡吃糕點的人，每次去逛蛋糕店，總是要買點蛋糕來吃，那種杯子裏的蛋糕太多了，我一次性吃不完，放在冰箱裏第二天吃又不新鮮了，於是我就會買蛋糕卷，小小的一個，吃幾個，剩下的可以包起來，也不會變味，很不錯。

主料

蛋黃 ：四個
菠菜泥 ：五十五克
低筋麪粉 ：八十克
蛋白 ：四個

輔料

細砂糖 ：七十五克
植物油 ：六十克

詳細步驟：

第一步

蛋黃和蛋白分離，在蛋黃里加入二十克細砂糖

第二步

加入玉米油，攪拌

第三步

加入菠菜泥，拌勻

第四步

篩入低筋麪粉，攪拌

第五步

做好的蛋黃糊光澤油亮

第六步

打發蛋白

第七步

加入細砂糖和白醋，打發至這樣

第八步

將蛋黃和蛋白混合

第九步

把混合好的蛋糊倒入蛋糕盤裏面

第十步

刮平

第十一步

烤箱170度烤15分鐘

第十二步

捲起來切小塊