有特色的黃豆酸菜煨豬手如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

豬手 ：750
幹黃豆 ：20
四川泡菜（可用東北酸菜代替） ：20

輔料

鹽 ：10
雞精 ：2
味精 ：1
骨頭湯 ：1000

具體步驟

1. 將豬手洗淨斬成2釐米見方的塊，然後入鍋中汆透去血水。黃豆用水泡發，酸菜切成5釐米長的段。

2. 取一煨湯罐，加入骨頭湯，放入豬手、黃豆、酸菜、鹽、雞精，用微火煨3小時至豬手軟爛離骨，加入味精調勻上桌即可。