祕製的鹽酒雞如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

走地雞一隻 ：約2斤
客家米酒（或黃酒） ：500ML
香菇 ：5朵

輔料

蒜 ：3瓣
姜 ：2片

具體步驟

1. 走地雞切塊，並汆沸水三分鐘後，撈出洗淨待用。香菇泡發後並洗乾淨待用。

2. 炒鍋中入油，油熱後放薑片、大蒜頭嗆鍋，下雞塊烹炒到微黃，噴入糯米酒，加入香菇，中小火煮40分鐘，至雞肉熟透即可，起鍋前加入適量鹽調味。