祕製紅酒燉牛肉如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 紅蘿蔔洗淨切塊；蘋果去蒂切塊泡鹽水；蘑菇洗淨切半；青花菜剝小顆洗淨；牛肋條汆燙切小塊備用。蘑菇、青花菜燙熟備用

2. 熱鍋後放入奶油煮至融化。

3. 再放入蒜末、洋葱末爆香。

4. 放入紅蘿蔔塊，再放入蘋果塊。

5. 放入牛肋條，再放入紅酒拌勻。

6. 放入牛高湯，再放褐醬調色。

7. 放入月桂葉、百里香粉、俄力岡粉，並以小火燉煮約5小時後，放入青花菜和蘑菇拌煮。

8. 另起一鍋加熱調味料B中的奶油，並加入麪粉炒勻成面煳後，倒入作法7的燉鍋內勾芡並加入鹽調味即可。