#美食記#青豆蝦仁如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鮮蝦 ：半斤
青豆 ：2兩
蛋清 ：半個
澱粉 ：適量

輔料

胡椒 ：適量
油 ：適量
味精 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 蛋清打勻。蝦剝去殼，去頭。

2. 用少許的鹽、蛋清、澱粉抓勻，再往同一方向攪拌2分鐘，放置10分鐘。

3. 鍋裏放1勺的油，燒到5成熱，倒入蝦仁迅速劃開。倒入青豆，加鹽、胡椒粉，用高火翻炒2，3分鐘就可以裝盤了。