![家常雜蔬豬肝怎麼做好吃又簡單]( "家常雜蔬豬肝怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豬肝 ：
500 洋葱 ：
1個 胡蘿蔔 ：
一個 杏鮑菇 ：
一個 黃瓜 ：
一個 輔料
鹽 ：
少許生抽 ：
少許水澱粉 ：
少許黑胡椒 ：
少許 花椒 ：
少許薑片 ：
少許 具體步驟
1. 豬肝切片，放入清水中浸泡，可加入少許白醋。撈起瀝乾水分，加入生抽，鹽，水澱粉拌勻。
2. 黃瓜，胡蘿蔔，洋葱，杏鮑菇切片備用。
3. 炒鍋下油，放入花椒爆香撈起，下薑片洋葱翻炒。
4. 倒入醃製好的豬肝快速翻炒斷生後盛起。
5. 炒鍋下油，放入杏鮑菇，黃瓜，胡蘿蔔翻炒，倒入事先炒好的豬肝，淋生抽，鹽，黑胡椒調味即可。
烹飪技巧
1.買回來的豬肝切片後，放入清水中浸泡，中途要多次換水，去除血水。
