![家常雜蔬亂燉怎麼做好吃又簡單]( "家常雜蔬亂燉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
裏脊肉 ：
少許 土豆 ：
3個 胡蘿蔔 ：
2根 茄子 ：
2個尖
青椒 ：
2根 輔料
葱 ：
1根蒜 ：
4瓣鹽 ：
少許 醬油 ：
少許 具體步驟
1. 裏脊肉切塊；土豆去皮切塊；胡蘿蔔洗淨切塊；茄子去皮切塊；尖椒洗淨去籽切塊。葱切片，蒜切片。
2. 鍋中熱油，放入裏脊肉翻炒變色，放入葱、蒜片，爆香後加入醬油，翻炒肉上色。
3. 放入土豆塊、胡蘿蔔塊，翻炒後加入剛好沒過蔬菜的水。蓋上鍋蓋，燜煮。
4. 5分鐘後，翻炒蔬菜，加入茄塊，繼續燜煮。
5. 至土豆、胡蘿蔔軟爛，茄塊熟後加入調味品鹽，少許胡椒粉，再加入尖椒塊翻炒。
6. 出鍋。
