好吃的家常涼皮如何做好吃又美味

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

之前看到湖南衞視的綜藝嚮往的生活，某一集黃磊老師竟然自制涼皮，第一次看到是，小編大吃一驚啊，原來涼皮還可以自己做的啊。看完之後小編立刻就自己去嘗試了一下，真的好難，但是做出來之後成就感簡直爆棚。喜歡吃涼皮的小夥伴們快去試做一下家常涼皮。

主料

餃子麪粉 ：150
涼水 ：75

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
黃瓜 ：適量

具體步驟

水與面準備好

和麪團

餳半個小時

加適量水

用按挫的手法洗面

水洗稠了倒另一盆

再加水洗，重複三四次水變清既可

放置二十多個小時

洗出的麪筋上鍋蒸二十分鐘左右

拿出放涼

澱好的水將上面清水倒掉

鍋中加水燒開

涼皮盤刷油

盛上面粉湯搖勻

出大泡既可

倒出，切條

用鹽、醋、蒜末、花椒油、花生碎拌勻既可