![簡單疙瘩面怎麼做好吃又簡單]( "簡單疙瘩面怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
25分鐘主料
疙瘩面 ：
適量 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量葱 ：
適量 具體步驟
和麪，加少許鹽和一枚雞蛋，和得稍硬一些，煬發半個小時。
肉切丁，土豆、胡蘿蔔也切小丁放水中浸泡備用，姜蒜切末，葱切成葱花備用。
熱油，葱薑蒜爆香，放肉丁快速翻炒，稍微炒幹一些，再放土豆胡蘿蔔丁翻炒，然後放番茄醬、老乾媽辣醬、鹽翻炒均勻後加入一半鍋開水煮沸後小火熬煮。
煬好的面用壓面機1檔壓成厚麪皮，再改刀切成1cm見方的小面丁入沸水中煮熟。撈出入冷水盆中浸涼備用。
在湯頭鍋裏放入芝麻醬和花生醬，將小面丁放入拌勻，煮開，小油菜切段一併放入，開鍋後點醋即可食用
