沙茶牛肉卷鍋如何做好吃又美味
沙茶牛肉卷鍋是一道傳統美食，在人們的餐桌上經常能夠看見沙茶牛肉卷鍋這一道美味的家常菜，沙茶牛肉卷鍋主要是由肥牛、沙茶醬一起製作而成，鮮嫩的肥牛肉的肉質和沙茶醬搭配在一起，讓人們食慾的大開，下面就介紹一下沙茶牛肉卷鍋的做法。
主料
肥牛 ：1盒輔料
糖 ：2茶匙蠔油 ：2湯匙
鹽 ：適量
沙茶醬 ：2湯匙
大葱 ：切絲
油 ：適量
油豆腐 ：5個
生抽 ：2湯匙
高湯 ：1碗
具體步驟
1.準備沙茶醬
2.肥牛一盒
3.油豆腐，剪切成一段一段的（其實可以配粉絲，配別的蔬菜的,我先生喜歡豆製品，所以，我選用的是油豆腐）
4.大葱
5.紅尖椒3根，剪成圈
6.雞腿骨3根，出一次水後，煮成高湯
7.起油鍋，油不用多，肥牛放入後就自動會出油，放入肥牛卷，放入沙茶醬，生抽，糖，蠔油，
8.還是這樣，中小火，不用大力去炒，去翻，還是，一片一片的剝開，然後，慢慢煸炒，將醬汁均勻的裹上，煎了變色後，盛出裝碗
9.鍋中底油，再放入1湯匙沙茶醬，蠔油，糖，高湯
10.放入油豆腐煮，煮開煮入味後，放入，青紅辣椒，翻炒下
11.放入碗底，將肥牛卷，放在油豆腐上面，取幾個紅青椒圈放上面點綴，即可
12.成品，這道菜，不放人油豆腐，直接用青菜葉，或者別的什麼快熟的蔬菜一起炒也可以。我家是愛吃肉的，愛吃豆製品的，都有吃的了。這樣煮到入味油豆腐浸入了肥牛的湯汁，素的也變得比葷的好吃，喜歡豆製品的福音了。呵呵
這道菜，不放人油豆腐，直接用青菜葉，或者別的什麼快熟的蔬菜一起炒也可以。我家是愛吃肉的，愛吃豆製品的，都有吃的了。這樣煮到入味油豆腐浸入了肥牛的湯汁，素的也變得比葷的好吃，喜歡豆製品的福音了。呵呵
