準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
細面 :
500 青菜 :
300包菜 :
250豆芽 :
250 雞蛋 :
40 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 醬油 :
適量 具體步驟
1.豆芽選用綠豆芽洗好備用,包菜切絲備用
2.麪條都是有現賣的,可以用肉炒也可以雞蛋炒
3.油熱後先把雞蛋下鍋炒好,也可以盛出備用。再炒青菜和包菜,炒軟後就可以下綠豆芽了。豆芽放進去翻炒幾下就可以把細面放進去了,
4.一起翻炒均勻,先放適量的醬油,可以增加色澤。再放一些鹽,鹽最好是用水溶解後的鹽水,這樣就不怕因為沒攪勻,這樣也不會容易粘鍋。
烹飪技巧
一定要用鹽水,要不會粘鍋炒糊