自制川貝燉梨如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

碭山梨 ：1個
川貝母 ：10粒

輔料

枸杞子 ：5粒
老冰糖 ：6

具體步驟

1.首先準備好所有材料，大塊的老冰糖先用小榔頭敲碎。

2.把10粒川貝用研磨機磨成粉。（如果你家裏沒有研磨機也可以叫賣家或藥店代為加工成粉。）

3.把梨洗乾淨，擦乾水分。在梨頂部，差不多1/4處，把梨分割成2部分。

4.用1把小茶勺把梨核挖出來。梨肉是雪白的，而梨核則是黃色的。要挖乾淨，不然加熱後會酸苦。

5.挖出梨核之後就是這樣的

6.在梨的空心裏放上冰糖，倒入川貝粉

7.加入枸杞子

8.把梨頂部那塊蓋回去，並用一根乾淨的牙籤固定。

9.把梨放入一個無水的碗裏。放入蒸鍋，隔水先大火蒸20分鐘，然後轉小火慢燉40分鐘左右。

10.1小時之後，梨的外皮顏色會變很深，梨肉呈完全透明狀，梨裏面的冰糖川貝粉全化在一起，呈半凝固狀液體。枸杞子完全膨脹開來，呈鮮豔的紅色。如果做到以上幾點，説明川貝燉梨成功了。如果是給久咳不止的人吃，就每晚1次，睡前服下。最好再加上睡前用熱水泡腳。3天見效，1月保證痊癒。如果是女孩子為了滋潤皮膚做保養用，則可以一週服用2次。這種內在的滋養，絕對比在臉上塗神仙水、雪肌精之類的東西管用哦。echo我的獨家祕方，由我老爸實驗驗證。人品保證，絕對有效！

烹飪技巧

1。這裏我着重講一下關於川貝的選擇。野生川貝，個頭偏小，顏色偏黃。人工種植川貝，個頭偏大，顏色偏白。野生川貝的價錢差不多8元/g,種植川貝大概0.7元/g，價格差距巨大。而且因為很多不法商家為了把種植川貝冒充野生賺取暴利，有用色素染色的事情發生。所以，不管是綜合價格因素，還是綜合安全因素，都是買種植川貝的好。只要合理利用，種植川貝也能達到很好的藥用效果。川貝好不好，很簡單一個辨別方法是：看川貝中間是不是有一個小月牙。這個按行話應該叫“懷中抱月”。這樣的川貝相對來説，藥用性會比較好。要仔細的挑選“懷中抱月”的川貝哦。只有這樣的川貝才能達到藥用效果。2.要耐心的燉足1小時的時間，如果只是煮熟的話，藥性不能很好的發揮出來。