家常菜黎蒿炒肉絲如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

黎蒿 ：200
瘦肉 ：150

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：1段
姜 ：3
蒜 ：2瓣
紅椒 ：1個
生抽 ：1匙
水澱粉 ：少量
雞粉 ：少許

具體步驟

1.瘦肉切成瘦絲，放入少許的鹽、生抽、水澱粉抓勻後備用。

2.藜蒿摘去葉子，去除根部老杆洗乾淨，摘成一寸左右的段，紅椒去籽洗淨切成條備用。

3.切一些葱薑蒜備用。

4.取一小碗，放入一匙水、一匙生抽、少量的鹽、少量的雞精，少許的糖，少許的味精調成味汁碗備用。

5.炒鍋倒油燒熱，放入切好的葱薑蒜爆香。

6.放入肉絲炒散斷生。

7.放入切好的黎蒿和紅椒翻炒熟。

8.倒入調好的味汁翻炒均勻即可關火裝盤。

烹飪技巧

1、切好的肉絲提前用少許的鹽、生抽、水澱粉抓勻可以讓肉絲更入味，更鮮嫩。2、提前調好味汁，在炒菜時就不會忙手忙腳，而且快手出鍋讓菜餚更鮮嫩。