色澤不錯的蜜汁排骨如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

肋排 ：500
洋葱 ：1個

輔料

鹽 ：適量
黑胡椒粉 ：適量
大葱 ：適量
蜂蜜 ：適量
十三香 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
冰糖 ：適量
醬油 ：適量
大蒜 ：適量

具體步驟

1.用黑胡椒粉、醬油，料酒、冰糖、蜂蜜、十三香調成蜜汁。準備好所有食材。

2.將排骨用水焯一下，洗淨。洋葱切塊，薑切片。備用。

3.排骨用高壓鍋煮10分鐘。煮的時候放入薑片。

4.煮好的排骨，用吸油紙擦乾，放入油鍋煎至兩面金黃。裝盤備用。

5.用鍋中的底油，放入洋葱、蒜瓣和薑片熗鍋，炒出香味。

6.放入煎好的排骨，倒入調好的蜜汁，加入煮排骨的高湯。

7.大火煮開，轉中火燉10分鐘，這時放鹽調味。

8.然後用大火收汁，至湯汁粘稠。關火。

9.排盤，即可享用。

烹飪技巧

用肋排部分做出來很漂亮，其它的邊角部分也同時焯出來留做其它。