![色澤不錯的燉魚頭怎麼做好吃又簡單]( "色澤不錯的燉魚頭怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
魚頭 ：
1個 輔料
鹽 ：
適量老抽 ：
適量糖 ：
適量料酒 ：
適量葱 ：
適量 姜 ：
適量蒜 ：
適量 八角 ：
適量生抽 ：
適量油 ：
適量 醋 ：
適量 具體步驟
![色澤不錯的燉魚頭怎麼做好吃又簡單 第2張]( "色澤不錯的燉魚頭怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.魚頭用清水沖洗乾淨。
![色澤不錯的燉魚頭怎麼做好吃又簡單 第3張]( "色澤不錯的燉魚頭怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.鍋中加入適量水，放入洗好的魚頭，焯一下。目的是去腥。
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3.準備好葱薑蒜及八角。
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4.五花肉切成片。
![色澤不錯的燉魚頭怎麼做好吃又簡單 第6張]( "色澤不錯的燉魚頭怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.鍋加油燒熱，下入葱薑蒜及八角炒香。
![色澤不錯的燉魚頭怎麼做好吃又簡單 第7張]( "色澤不錯的燉魚頭怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.下入肉片炒至變色。
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7.放入焯好的魚頭。
![色澤不錯的燉魚頭怎麼做好吃又簡單 第9張]( "色澤不錯的燉魚頭怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.加入適量的水，高入鹽，花椒粉，老抽，生抽，糖，醋，料酒，大火煮沸，轉中小火燉40分鐘，至湯汁濃稠。邊燉邊適當把魚斬成小塊，方便入味。
![色澤不錯的燉魚頭怎麼做好吃又簡單 第10張]( "色澤不錯的燉魚頭怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.盛入盤中即可食用。
烹飪技巧
喜歡吃辣的可以加入適量的辣豆瓣醬。
