![色澤不錯的蜜汁幹尖怎麼做好吃又簡單]( "色澤不錯的蜜汁幹尖怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
幹尖 ：
250 輔料
味精 ：
適量葱白 ：
適量料酒 ：
適量 醬油 ：
適量桂花糖 ：
適量 蝦米 ：
適量香油 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
![色澤不錯的蜜汁幹尖怎麼做好吃又簡單 第2張]( "色澤不錯的蜜汁幹尖怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將葱白斜切成段，備用，幹豆腐切成菱形片待用。
![色澤不錯的蜜汁幹尖怎麼做好吃又簡單 第3張]( "色澤不錯的蜜汁幹尖怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.取炒鍋置火上燒熱，加入香油，油熱後倒入葱段，炒出香味，將蝦米倒入略炒。
![色澤不錯的蜜汁幹尖怎麼做好吃又簡單 第4張]( "色澤不錯的蜜汁幹尖怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.炸上色後加入料酒和少許清水，燒開後倒入幹尖，加醬油，桂花糖和白糖,鹽，改用小火煮。
![色澤不錯的蜜汁幹尖怎麼做好吃又簡單 第5張]( "色澤不錯的蜜汁幹尖怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.煮至湯汁變稠時翻炒幾下，改用旺火收湯汁，加味精，翻炒幾下即可。
烹飪技巧
炒的時間不能太久。
