美味的黑木耳燒豆腐如何做好吃又美味
美味的黑木耳燒豆腐是一道家常菜。在做這道菜的時候，需要將豆腐先下油鍋煎制一遍，這樣一來在炒制這道菜的時候，豆腐不會那麼容易的酥爛，而且煎制過的豆腐的味道也會非常的香。美味的黑木耳燒豆腐這道菜不僅味道非常的好而且也很有營養。
主料
肉末 ：100老豆腐 ：240
泡發黑木耳 ：50
輔料
油 ：適量青椒 ：1個
胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
白砂糖 ：適量
姜 ：適量
小葱 ：1棵
具體步驟
1.備好食材：老豆腐，黑木耳，青椒，肉末和小葱一棵。注：肉末用醬油、鹽、糖、胡椒、葱姜調好備用。
2.老豆腐切大片，黑木耳隨意切幾刀，青椒切小塊，葱切小結。
3.鍋裏倒多點油，油熱將豆腐放下去。一面煎好，翻面煎另一面。
4.煎好的豆腐盛出，用原鍋原油先下葱花，再下肉末。
5.當肉末炒變色下黑木耳和青椒。
6.黑木耳和青椒翻炒至軟，將煎好的豆腐倒下去。
7.加鹽調味。
8.加適量的水。
9.然後蓋鍋，燜燒5分鐘入味。
10.起鍋前勾點帶有醬油的芡汁水調味，看上去色也美。
1.老豆腐先煎後燒，口感好。2.起鍋前稍勾點薄芡，肉末就不會太散落。
