三色蛋炒飯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

剩米飯 ：適量
雞蛋 ：3個

輔料

速凍豌豆 ：150
火腿 ：300
鹽 ：適量

具體步驟

1.火腿切成小丁

2.速凍豌豆放入開水中焯熟

3.雞蛋打散成蛋液

4.鍋內放入少許油，油熱後把蛋液倒入鍋中，炒熟雞蛋，並用鍋鏟把雞蛋搗成碎塊

5.放入火腿丁，翻炒均勻

6.放入焯熟的豌豆，翻炒均勻

7.把剩米飯倒入鍋中，用鏟子搗碎，翻炒

8.加入少許清水，把米飯儘可能炒散，加入鹽調味

烹飪技巧

豌豆事先焯熟，可以減少在炒鍋中烹飪的時間，也不用擔心不熟產生的食品安全問題若是喜歡火腿焦一點，可以先炒火腿