「綠色食物」蛋炒飯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

隔夜飯 ：200
雞蛋 ：2顆
葱 ：5

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
雞粉 ：適量

具體步驟

1.雞蛋打入碗內後打散，葱切葱花

2.熱鍋放入油，晃動鍋子，儘量讓油的面積大些，打入蛋液，四周熟後再攪散

3.將雞蛋盛出

4.熱鍋放入油和葱花炒香

5.加入米飯，關火，把米飯壓散後再開火炒香

6.最後放入雞蛋炒勻，加入鹽和雞粉即可

烹飪技巧

飯要隔夜的，才會顆粒分明。飯要壓散後再開火炒，這樣鍋底不會結鍋巴。