簡單易做的紅燒羊肉如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

胡蘿蔔 ：50
羊排肉 ：500

輔料

花椒 ：適量
大蒜 ：適量
生抽 ：適量
糖 ：適量
橄欖油 ：適量
葱 ：適量
桂皮 ：適量
姜 ：適量
幹辣椒 ：適量
老抽 ：適量
米酒 ：適量
八角 ：適量

具體步驟

1.將羊肉洗乾淨後在清水中泡20分種

2.然後入開水鍋中焯燙，焯水完瀝乾水分

3.鍋中倒油，將花椒炸出香味後，撈出

4.將葱，姜，蒜，幹辣椒，八角，桂皮一起放入鍋中炒香

5.炒出香味後加入胡蘿蔔翻炒

6.然後加入羊肉一起同炒

7.翻炒後加入米酒、老抽、生抽和糖，炒至上色後加入沒過羊肉的開水

8.放入九陽電飯煲中

9.蓋上蓋設置煮湯一個半小時

10.到點後，倒入炒鍋內大火至肉質軟爛湯汁粘稠時將切好的葱段即可出鍋了

11.熱氣騰騰的紅燒羊肉就可以開吃了

烹飪技巧

視自己的口味調入調味品。