自制鮮奶小餐包如何做好吃又美味
主料
乾酵母 ：1小匙蛋液 ：20
黃油 ：25
高粉 ：160
低粉 ：40
奶粉 ：1大匙
鮮牛奶 ：100毫升
輔料
細砂糖 ：40具體步驟
1.除黃油外的所有材料放在一起揉成麪糰，加入黃油揉至吸收，麪糰至完成階段可拉出薄膜
2.揉好的麪糰，放温暖濕潤處發酵至原來的2.5-3倍大左右（我今天放室濕發酵，用了2小時）
3.發酵好的麪糰取出，分割成12分，再取其中6分均1分為2，--滾圓放入烤模，剩下的直接滾圓，放烤盤（我的烤模很小隻能裝下15-18克左右的小面團）
4.整理好的麪糰入温暖濕潤處發酵至原來2-2.5倍大左右，表面刷全蛋液
5.烤箱預熱190度，烤箱中層18分鐘
