疏鬆的雞骨架如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

雞骨架，可以説的很多人喜歡吃的也是必備的食物哦。其中雞骨架是雞身上最好吃，也是最容易吃下來的揉，很多人會根據自己對雞骨架的熱衷來配置不同的調料和香菜，可以會是味道更美味哦。但是最好不要多吃，這樣會使自己上火就不好了。

主料

雞骨架 ：500

輔料

姜 ：5
生抽 ：4
水 ：適量
料酒 ：4
鹽 ：適量
葱 ：5
油 ：適量
白糖 ：6

具體步驟

1.將雞骨架洗淨，用刀剁成小塊

2.煮一鍋水，放入雞骨架，炒掉多餘的血水。

3.撈出瀝乾水份

4.起油鍋，放入白糖，炒糖色，順着一個方向炒

5.加入讓雞骨架

6.加入生抽翻炒均勻。

7.翻炒至上色後

8.加入薑片，葱段，鹽，料酒

9.加入適量的水

10.大火燒開，轉小火慢燉15-20分鐘

11.最後大火收汁即可

12.裝盤

烹飪技巧

雞骨架一定要先焯水，不要直接拿來炒