![自制肉沫火山土豆泥怎麼做好吃又簡單]( "自制肉沫火山土豆泥怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
土豆 ：
2個肉沫 ：
少許 輔料
彩椒、西蘭花 ：
適量水澱粉 ：
適量生抽，蠔油，
料酒 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
1.把土豆去皮，上鍋蒸熟，壓成土豆泥。
2.彩椒切成小碎末加入土豆泥中，再放少許鹽攪拌均勻。
3.把和好的土豆泥擺入盤中做成火山的造型。西蘭花焯水後過涼，擺在火山邊上。
4.肉末加入些醬油，鹽，料酒醃製一會兒。炒勺內加底油，燒熱下肉沫炒散。肉炒熟後倒入蠔油，水澱粉，再放入一些彩椒末，點幾滴香油。調勻淋在土豆泥上即可。
烹飪技巧
土豆容易回生，現吃現做，一次吃完最好。小朋友吃還可以把彩椒換成胡蘿蔔，更營養。
