自制雞蛋香葱餅如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：2個
香葱 ：100
麪粉 ：100

輔料

油 ：4ml
鹽 ：2

具體步驟

1.準備食材：雞蛋2個、麪粉100克過篩，葱葉洗淨；PS：葱是自己陽台種的，摘取葱葉，葱白繼續留陽台長會長出來。

2.麪粉加入雞蛋、鹽拌均；

3.加入適量的清水，拌均；

4.葱切碎，加入拌均；

5.拌均的麪糊稍微靜放1分鐘；PS：下鍋前再拌均一次。

6.熱鍋，倒油，倒入一層薄薄的麪糊；PS:分二鍋煎，薄會比較香脆。

7.微黃，翻轉另外一面繼續煎至二面都微黃即可；

8.這是煎好的二鍋雞蛋香葱餅，切成三角塊即可。

烹飪技巧

1.煎雞蛋香葱餅火不宜太大；2.雞蛋、麪粉、水比例要好，否則不香脆；3.如果是購買的葱，可以把葱白加入。