自制醬香雞蛋餅如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

水 ：250
麪粉 ：150
雞蛋 ：2個

輔料

葱花 ：10
鹽 ：1小勺
生菜葉 ：適量
黃豆醬 ：適量

具體步驟

1.一大勺麪粉，2大勺水，一小勺複合調味料，10g小葱花攪拌成稀麪糊。雞蛋單獨打撒備用。

2.平底鍋中入少量油，6,7成熱時倒入麪糊。

3.攤成薄餅，待餅表面凝固時翻面。

4.翻面後倒上雞蛋液，繼續煎至雞蛋凝固，餅底金黃，翻面煎至另一面金黃。

5.煎好後，在一面塗上黃豆醬。

6.碼上生菜葉子。

7.捲成卷即可。

烹飪技巧

麪糊的濃度可以隨個人喜好調節，喜歡餅厚一點的麪糊可以稠一些，反之可以稀一些。不過不建議太厚，以免口感不好。