酥嫩玫瑰饅頭如何做好吃又美味
主料
麪粉 ：400輔料
糖 ：適量純奶 ：適量
發酵粉 ：適量
1.發酵粉適量。
2.牛奶加熱至30°將發酵粉化開。
3.將化開的發酵粉倒入加了糖的麪粉中間。
4.用筷子攪拌。
5.攪拌成絮狀。
6.然後用手揉成光潔的麪糰，蓋上濕布發酵2小時。
7.待麪糰發酵至2倍大，表面成蜂窩狀就可以了。
8.將發酵好的麪糰揉成長條。
9.摘成小劑子。另起一小團面搓成細條做花蕊用。
10.將麪糰擀成圓形薄片，5張重疊擺好。
11.用筷子在中間壓一下。
12.壓出印子。
13.將花蕊放中間，麪皮捲起。
14.捲起後從有印子的地方切斷。一卷就是2多玫瑰花哦。
15.看，美麗的玫瑰花就做好了。做好後蓋上濕布靜至30分鐘再蒸。
16.大火滾水蒸15分鐘再燜2分鐘就好。
胚子做好後一定要醒面30分鐘後再蒸，這樣蒸出來的麪食才鬆軟有彈性。我那個早上沒空，沒醒面，蒸出來就油光發亮的沒彈性；不過倒是挺有嚼勁的O(∩_∩)O哈哈~
