鮮甜玫瑰饅頭如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
麪粉 :700
主料
南瓜 :200麪粉 :700
輔料
酵母 :3具體步驟
1.南瓜切成小塊在蒸鍋中蒸熟,用勺子碾成泥狀,待南瓜泥温熱時,不燙手為宜放入些許酵母。
2.準備麪粉適量
3.將南瓜泥倒入麪粉中
4.用筷子攪拌成面絮
5.和成麪糰,放在温暖處發酵。待麪糰發酵為兩倍大。表面呈蜂窩狀即可
6.取適量麪糰,搓成長條,下劑子
7.擀成圓皮
8.取五張圓皮累在一起
9.用筷子在圓皮中間壓出痕跡
10.用上往下開始捲起,最後固定好
11.用刀在中間切開
12.扶正後整形就成漂亮的玫瑰了
13.做好的玫瑰入蒸鍋蒸制二十五分鐘左右,虛蒸五分鐘。
1:蒸饅頭最好用冷水下鍋,熄火後切記要再燜3-5分鐘,才把鍋蓋打開,這樣蒸出來的饅頭才飽滿,不會出現回縮.