![家常菜杏鮑菇炒腐竹怎麼做好吃又簡單]( "家常菜杏鮑菇炒腐竹怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
杏鮑茹 ：
300水發腐竹 ：
400 輔料
姜 ：
適量蒜 ：
適量 辣椒 ：
適量鹽 ：
適量 胡椒粉 ：
適量蠔油 ：
適量葱 ：
適量油 ：
適量 海米 ：
適量杭椒 ：
2個 具體步驟
![家常菜杏鮑菇炒腐竹怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜杏鮑菇炒腐竹怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將切好葱、姜、蒜、辣椒備用。
![家常菜杏鮑菇炒腐竹怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜杏鮑菇炒腐竹怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.把泡好的腐竹切好備用。
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3.把海米洗好。
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4.切好杏鮑菇備用。
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5.杭椒切好備用
![家常菜杏鮑菇炒腐竹怎麼做好吃又簡單 第7張]( "家常菜杏鮑菇炒腐竹怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.鍋燒熱放油，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
![家常菜杏鮑菇炒腐竹怎麼做好吃又簡單 第8張]( "家常菜杏鮑菇炒腐竹怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.然後放入海米，倒入適量的水。
![家常菜杏鮑菇炒腐竹怎麼做好吃又簡單 第9張]( "家常菜杏鮑菇炒腐竹怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.倒入杏鮑菇燒一燒，炒一炒。
![家常菜杏鮑菇炒腐竹怎麼做好吃又簡單 第10張]( "家常菜杏鮑菇炒腐竹怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.再放入腐竹燒一會兒，再放辣椒炒一炒（覺得幹了可以再放點水），最後加入蠔油、胡椒、鹽拌一拌出鍋。
烹飪技巧
蠔油和海米很鮮，不要放味精。
