腐竹的餐飲精選

“廣東人除了煲老火湯外就是滾湯了，沒時間煲老火湯時，隨便滾點湯都可以上桌，飯桌上習慣了有湯，沒有湯吃飯感覺乾巴巴的。這個湯做法比較簡單，清淡，好喝。”食材明細主料肉丸（125克）腐竹（15克）粉絲（10克）輔料葱（一根）配料鹽（適量）雞精（...

食材明細主料腐竹（適量）雞肉（適量）黃瓜（適量）胡蘿蔔（適量）輔料蒜（適量）配料桂葉（適量）大料（適量）料酒（適量）純麻油（適量）芝麻油（適量）辣椒油（適量）雞精（適量）鹽（適量）糖（適量）醬油（適量）陳醋（適量）芝麻醬（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）腐竹雞絲...

“胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富蔬菜，素炒其實更美味，所以這裏推薦胡蘿蔔跟腐竹組合的搭配，味道以蠔油為主，可使得腐竹更吸味，然後就可以安靜的做個美眉，負責爽口解味，並能夠提高抗氧化防衰老的胡蘿蔔素，選巴馬長壽老人喜歡...

“我的午餐，我作主~~~~~~腐竹青菜年糕湯”食材明細主料年糕片（160克）腐竹（30克）青菜（115克）輔料生抽（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）腐竹青菜年糕湯的做法步驟1、食材：年糕片、腐竹（已泡軟清洗切段）、青菜（已洗淨）2、...

食材明細主料日本南瓜（200克）腐竹（20克）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）腐竹炒日本南瓜的做法步驟1、材料：日本南瓜、腐竹（已泡發）2、將日本南瓜去籽清洗一下。3、放在案板上切成片，待用。4、將已泡發的...

食材明細主料五花肉（適量）腐竹（適量）青椒（適量）輔料薑片（適量）配料鹽（適量）蠔油（適量）其他（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）青椒五花肉炒腐竹的做法步驟1、所有材料洗淨準備2、青椒切絲，五花肉切片3、鍋裏水燒乾，下五花肉煸炒下4、煸至...

食材明細主料荷蘭豆（60克）熟鵝肝（85克）腐竹（適量）輔料生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）荷蘭豆鵝肝炒腐竹的做法步驟1、材料：荷蘭豆、熟鵝肝、腐竹（已泡發）2、將荷蘭豆抽去筋清洗一下、撈出待用。3、將...

“江西人喜歡用糯米酒燒葷菜，特別是農家自釀的那種兑了白酒的糯米酒，燒魚、燒肉、燒雞鴨之類的葷菜，別有一番風味！什麼五香料都是浮雲！江西人做紅燒肉方法就是這麼淳樸、簡單到了極致，但那美味卻是經典的，有的鄉村人家做紅燒...

“腐竹含有多種礦事物，補充鈣質，防止因缺鈣導致的骨質疏鬆，增進骨骼發育濃縮了黃豆中的精華，是豆製品中的營養冠軍。常吃腐竹可健腦並預防老年痴呆症防止血管硬化，保護心臟，降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血症、動脈硬化的...

“燦爛這邊近日天氣晴朗，家裏的暖氣也供熱時間也很少。室內的温度差不多二十六七度，起牀後，燦爛便開窗通氣，因為這温度小有些高。温度高，環境便乾燥，今天早上起牀，感覺嗓子不太舒服，疼的很！上火了！最最討厭的便是，那包肉菜卷，燦爛...

“做個清淡的涼拌小菜，春天易上火的時候吃它再合適不過了。腐竹起源已有千年，濃郁的豆香、清軟的口感、豐富的鈣質，都讓它成為老少咸宜的食物。米白的腐竹、翠綠的黃瓜、橙紅的胡蘿蔔，這樣的清新範小涼菜太適合端上春天的...

食材明細主料腐竹（100克）萵荀（一根）輔料豬肉（適量）配料鹽（適量）老抽（適量）葱（適量）姜（適量）辣椒（適量）味精（適量）香油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）腐竹萵荀炒肉的做法步驟1、腐竹提前用水泡上2、萵荀一根3、將萵荀削皮4、泡好...

“香麥是我心目中最好的蔬菜，單炒或者搭配其他任何食材都很棒”食材明細主料腐竹（100克）香麥（2棵）輔料蒜（5個）鹽（1勺）蠔油（2勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）腐竹香麥的做法步驟1、腐竹泡軟用開水焯一下2、香麥洗淨切段3、熱...

食材明細主料芹菜（500g）腐竹（200g）牛肉（100g）輔料蠔油（適量）料酒（適量）生粉（適量）生抽（適量）黑胡椒（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）牛肉腐竹炒芹菜的做法步驟1、牛肉切絲加蠔油、料酒、生抽、生粉、黑胡椒粉拌勻醃漬15分鐘，讓...

食材明細主料立魚（適量）五花肉（適量）輔料油炸腐竹（適量）青辣椒（適量）紅辣椒（適量）薑片（適量）水（適量）配料醬油（適量）鹽（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）腐竹立魚煲的做法步驟1、立魚洗淨,五花肉切片。2、青紅辣椒,腐竹泡發...

“腐竹中含有豐富蛋白質，營養價值較高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利；還含...

食材明細主料雞腳（適量）黃豆（適量）輔料腐竹（適量）配料薑絲（適量）蒜片（適量）葱花（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）黃豆腐竹燒雞腳的做法步驟1、雞腳洗淨，中間切斷。2、放開水中汆燙一下。3、炒鍋下油，爆香薑絲蒜片。4、下汆好...

“腐竹是大豆磨漿燒煮後，凝結乾製而成的豆製品，屬於豆製品中的高檔食品，營養價值之高，被人們稱為“素中之葷”，因為腐竹由黃豆製成，所以具有與黃豆相似的營養價值，如黃豆蛋白、膳食纖維及碳水化台物等，對人體非常有益。胡蘿蔔...

“天冷，最適合吃湯類，可以使全身發熱暖和起來。腐竹和香菇是最好的做湯食材，愛吃魚的，把這些食材加在魚裏，一起燉着吃，有營養又健康，湯菜都有了，吃的滿房子熱氣騰騰，每個人臉上都紅撲撲的，氣氛也特別的活躍。慢長的冬季又開始了...

“腐竹炒肉，家常的一個菜，加了點木耳，因為家裏木耳挺多的，好幾袋，估計吃好久吃不完，所以炒啥菜有時候都放點木耳進去，呵呵。這個菜炒出來沒有馬上吃，水放少了，腐竹放着就慢慢幹了，失敗啊。”食材明細主料五花肉（100克）木耳（適量）腐...

食材明細主料蝦仁（二兩）芹菜（半斤）幹腐竹（二兩）輔料鮮青辣椒（適量）木耳（適量）鮮紅辣椒（適量）配料三合油（適量）味精（適量）鹽（適量）醋（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）熗（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）熗腐竹的做法步驟1、蝦仁二兩。2、芹菜半斤。3、幹腐竹...

食材明細主料腐竹（50克）鳳爪（180克）輔料桂皮（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）白糖（1勺半）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鳳爪燒腐竹的做法步驟1、材料：腐竹（已泡發）、鳳爪（已焯）、桂皮2、將已泡發的腐竹清洗一下。3、...

食材明細主料黃瓜（1根）腐竹（2根）紫菜（少許）輔料生薑（2片）配料雞精（小半勺）鹽（小半勺）胡椒粉（少許）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紫菜黃瓜腐竹湯的做法步驟1、準備的用料。2、黃瓜去皮，剖成兩半，切成片。3、腐竹提前用水泡開，洗淨。...

食材明細主料腐竹（適量）木耳（適量）花生（適量）輔料蒜末（適量）青椒（半根）配料玉米油（適量）生抽（適量）老乾媽風味辣椒（適量）陳醋（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）腐竹熗拌木耳的做法步驟1、準備好材料，木耳和腐竹冷水泡發。2、炒鍋入...

“金格勒醬就這樣蘸着吃，有點微辣，味道呢·····還真的不錯的，不太會形容，跟蘸北京烤鴨那醬有點象。”食材明細主料五花肉（適量）輔料腐竹（適量）配料金格勒醬（1湯匙）蒜片（適量）葱段（適量）薑片（適量）生抽（適量）鹽（適量）白糖（適量）紅棗片（適...