菊花菜燴蛋餃如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 豬肉剁碎，分次加水，攪拌上勁，加入鹽、糖、雞精、香油、料酒以及薑末、葱末拌勻，再加入蛋清，拌勻

2. 將蛋液打勻

3. 將湯勺在火上燒透，用廚房紙擦上油，放入適量的蛋液，攤成餅狀後，放入肉餡，再用筷子將蛋餅的一邊夾起，蓋住肉餡，壓緊，製成蛋餃

4. 菊花菜洗淨，筍去皮切片

5. 將做好的蛋餃放入沙鍋，加入菊花菜和筍片，放入高湯，大火燒開後，下鹽，雞精調味，再燉十分鐘即可。