準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
韭菜 :
125 雞蛋 :
3個 輔料
料酒 :
少許鹽 :
少許植物油 :
適量薑絲 :
少許生抽 :
適量 具體步驟
1. 把韭菜摘好洗淨,水分瀝乾。
2. 切成3釐米的段,備用
3. 雞蛋在碗裏打散後加入料酒,加少許鹽
4. 炒鍋加熱倒入油,把蛋液倒入鍋中用筷子滑炒至散後盛出。
5. 鍋裏倒少許油,6成熱時倒入薑絲炒出香味,把韭菜倒入大火翻炒,調入鹽。生抽
6. 大火翻炒30秒後加入炒好的雞蛋,翻炒幾下,盛盤
烹飪技巧
不喜歡吃生薑的話,也可以不加,味道也很好。雞蛋裏放料酒是在網上看的,炒出來的雞蛋很嫩,很香