滑滑的石灰水蒸蛋如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

很多人聽到石灰水想起的是氫氧化鈣，覺得化學物質會不會不可以食用，但很多試過石灰水蒸蛋的人都説用石灰水蒸蛋可以使雞蛋變得更順滑，更加好吃，如果想嚐到更加爽滑的蒸雞蛋，就可以選擇加入少量的石灰水，這樣就可以讓你的蒸雞蛋變得更好吃。

主料

雞蛋 ：3個

輔料

石灰水蒸蛋粉 ：1包
食用油 ：少許
鹽 ：1小勺
豆豉 ：適量
醬油 ：適量
葱花 ：少許

具體步驟

1. 一碗水多一點燒開後，放石灰和鹽，可以嘗試一下是不是鹹了，鹹了再加水燒開。再涼在一邊

2. 碗裏打雞蛋攪碎，放點豆豉

3. 等石灰水涼到20度左右，一邊拌蛋一邊加石灰水，注意不要把石灰沉澱倒進去了

4. 鍋裏放油燒一下在放涼一下（植物油不燒一下有味道），然後放到蛋湯裏

5. 放高壓鍋上氣3-5分鐘，就可以了

6. 出鍋撒點葱花就可以了