香滑的海蔘蒸蛋如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

海蔘 ：1根
雞蛋 ：2個

輔料

水 ：適量
生抽 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.雞蛋打散備用。

2.另準備一個碗，放入和雞蛋液同樣多的水，也可以比雞蛋稍多點。（我每次都用這種方法來確定放入水的份量）

3.然後把蛋液和水倒入一個碗中，加適量鹽，攪拌均勻。

4.葱切成葱花。

5.事先泡發好的海蔘切成小塊。

6.把蒸碗放入葱花。

7.再放入海蔘。

8.倒入蛋液。

9.蓋上蓋子，放入燒開水的鍋裏，中火蒸15分鐘至20分鐘。

10.出爐撒點生抽即可食用。

烹飪技巧

1、放葱花的目的是為了增香。2、海蔘可一次多發點，分成小份，放在冰箱冷凍，隨吃隨取。