西式牛肉蘑菇湯的做法如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:1小時30分鐘

西式牛肉蘑菇湯的做法是一些小孩吃西餐的家庭比較感興趣的，大家應該很少在家中品嚐西式的濃湯吧，總是覺得做起來不見得，就放棄了，其實今天這道湯餚做法不難，只需要耐心的等待美味的出現哦，兩面有鮮嫩的牛肉，還有一樣的口蘑，讓你感受不一樣的風情哦。

主料

牛肉 ：適量
西芹 ：1根
口蘑 ：5個
洋葱 ：少許

輔料

鹽 ：適量
橄欖油 ：適量
香葉 ：1片
黑胡椒 ：8個
紅酒 ：1大匙
水 ：適量

具體步驟

切好的牛肉焯一下，鍋裏放橄欖油，放洋葱炒香，再放西芹、月桂葉和黑胡椒，火開大後放入牛肉翻炒幾下。

倒入紅酒迅速蒸發。加水或是高湯，鍋開了以後放蘑菇和土豆。等到鍋再次開了以後加鹽，改小火直到燉爛，1個半小時到1小時45分鐘。

燉好了肉先不關火，儘量把土豆、芹菜和蘑菇撈出來放入攪碎機裏打得細細的再倒回鍋裏開下鍋就可以了。