家常菜金針肥牛如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
金針菇 :150
粉絲 :100
姜 :10
胡椒粉 :3
郫縣豆瓣 :20
五香粉 :1
花生油 :30ml
美極鮮 :15ml
清水 :適量
鹽 :4
主料
牛肉 :80金針菇 :150
粉絲 :100
輔料
葱 :15姜 :10
胡椒粉 :3
郫縣豆瓣 :20
五香粉 :1
花生油 :30ml
美極鮮 :15ml
清水 :適量
鹽 :4
具體步驟
1.金針菇洗淨備用。
2.牛肉切薄片。
3.牛肉片放入碗中,加入胡椒粉和美極鮮。
4.拌勻醃製10分鐘。
5.熱鍋下油,放入郫縣豆瓣炒出紅油。
6.加入金針菇和葱薑末。
7.翻炒至斷生。
8.加入適量清水、鹽、五香粉。
9.大火燒開轉小火燉5分鐘。
10.加入粉絲。
11.用筷子將粉絲滑散煮3分鐘。
12.轉中火放入醃製好的牛肉片。
13. 用筷子滑散。
14.煮至牛肉顏色變白關火。
15.盛入碗中撒少許香菜末即可。
牛肉一定要切的薄一些。最後放牛肉,顏色變白馬上關火,老了不好吃。