木樨番茄蕎麥麪的做法 【百變麪條】簡單粗糧蕎麪吃法---木樨番茄蕎麥麪 木樨番茄蕎麥麪怎麼做
“過去吃粗對於很多家庭都是常事,現在條件好了,很多的家庭很少有機會吃了,蕎麥麪麪條,小時候也是經常吃的,感覺也很好吃,這次朋友們給了一代蕎麥麪,自己動手做一個手工蕎麥麪,別説味道還不錯。這裏分享給朋友們,希望大家喜歡!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
木樨番茄蕎麥麪的做法步驟
1、木樨番茄蕎麪面滷子食材
2、蕎麪面面團(蕎麪面和白麪3:1或者2:1加涼水和成即可).
3、西紅柿、黃瓜切片、雞蛋打入碗中,木耳和黃花清洗乾淨。
4、麪糰揉光滑後擀薄。
5、然後折起來,用刀切成條。
6、炒鍋熱鍋涼油,雞蛋打散放入鍋內炒熟。
7、另起鍋放入少許油,放入葱姜煸香。
8、然後放入西紅柿翻炒。
9、炒出紅汁後放入木耳和黃花。
10、翻炒幾下放入生抽和翻炒後放入雞蛋。
11、然後放入黃瓜片翻炒。
12、放入開水煮開後調入鹽和雞精,勾少許芡汁即可。
13、在打滷的時候把水燒上,等滷子做好水也差不多開了,放入麪條煮熟。
14、煮好的麪條撈出裝碗。
15、然後把滷子澆在麪條上即可。
小竅門
1、蕎麥麪和白麪比例3:1,2:1麪條會更有勁。
2、滷子開鍋後,可以勾點芡汁。