家常蘋果咖哩醬如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

A.蘋果 ：1顆
水 ：100c.c
香蕉 ：1/2根
紅蘿蔔 ：50g
西芹 ：60g
B.奶油 ：40g
洋葱碎 ：150g
月桂葉 ：1片
白酒 ：15c.c
低筋麪粉 ：1又
雞高湯 ：500c.c
牛奶 ：100c.c
匈牙利紅椒粉 ：1/2茶匙
咖哩粉 ：1又
黑胡椒粗粉 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量

輔料

具體步驟

1. 將蘋果放進攪碎機加水打成泥狀、香蕉去皮切小塊、紅蘿蔔切成小丁、西芹切成小丁備用。

2. 熱鍋以中小火用奶油炒洋葱碎、月桂葉、紅蘿蔔丁、西芹丁、白酒約1-2分鐘至香味跑出，再加入匈牙利紅椒粉、咖哩粉、低筋麪粉拌炒約2分鐘，轉小火加入雞高湯、牛奶、香蕉丁煮約8分鐘。

3. 將作法1之蘋果泥加入作法2的鍋中，以黑胡椒粗粉、糖、鹽調味後，再續煮約3分鐘即可。