準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
奶油 :
15公克蛤蠣 :
5顆 蝦仁 :
5只透抽鬚 :
60公克白酒 :
15㏄紅椒絲 :
15公克青椒絲 :
15公克鹽 :
少許 胡椒粉 :
少許白飯 :
1碗焗咖哩醬 :
300公克綜合乳酪絲 :
適量 輔料
具體步驟
1. 熱鍋,加入奶油融化後,依序放入蛤蠣、蝦仁、透抽鬚炒香,再淋入白酒,最後放入紅椒絲與青椒絲拌炒,起鍋前加入鹽、胡椒粉調味。
2. 取一焗烤盤,鋪上白飯,加入焗咖哩醬,再放入作法1的材料,表面撒上起司絲後,放入已預熱10分鐘的烤箱中,以200℃烤約15分鐘,至起司絲融化,表面上色呈金黃微焦狀即可。