![家常版香煎鴨胸佐蘋果醬怎麼做好吃又簡單]( "家常版香煎鴨胸佐蘋果醬怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鴨胸肉 ：
適量蘋果醬 ：
適量黑胡椒 ：
適量鹽 ：
適量 黃油 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 將鴨胸肉用鹽和黑胡椒，料酒稍微醃製。
2. 煎鍋中火預熱，加少量油。將鴨胸帶皮的一面向下放入鍋中，略煎。
3. 在鴨肉面再撒少許鹽和黑胡椒粉，用中小火煎8-10分鐘。
4. 翻面，繼續煎10分鐘。
5. 煎好的鴨胸肉取出，放在廚房紙上，皮向下靜置兩分鐘。
6. 舀兩到三勺蘋果醬，加入一點水，放進料理機打成泥，取出備用。
7. 熱鍋下黃油少許，倒入蘋果泥用小火翻炒出一些焦糖香味。
8. 鴨胸肉改刀切片，取一部分蘋果醬淋在鴨肉上，另一部分盛入碟中做蘸醬。
9. 完成。
