準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘牛肉胡爾頓是一道新疆燉菜,其中有兩種配菜很特別,就是白蘿蔔和胡蘿蔔。平時我們説這兩種菜是不能一起吃,在我遇到這道菜也一直這樣以為,事實上胡蘿蔔和白蘿蔔不能一起做涼拌菜,但是燉菜時高温會使兩者相沖突的物質破壞掉,一起吃是完全不相沖的。
主料
牛肉 :
2000 土豆 :
2個 胡蘿蔔 :
2個 白蘿蔔 :
1個 輔料
大葱 :
1根生薑 :
50 辣椒 :
2個 香菜 :
30 大蒜 :
5粒 具體步驟
牛肉切塊
洗好蔬菜
胡蘿蔔切滾刀塊
辣椒和蒜處理成辣椒末蒜末
香菜切細
去除血末放入生薑鹽花椒粒
40分鐘後放入胡蘿蔔
20分鐘後放入辣椒,蒜末,香菜末
出鍋